Für Restaurants, Cafés und Bars
Buchhaltung für die Gastronomie.
Wenn zwischen Küche, Service und Einkauf Rechnungen liegen bleiben, fehlt am Monatsende der Überblick. ROCA unterstützt Restaurants, Cafés und Bars bei Belegorganisation, Rechnungserstellung und vorbereitender Buchhaltung – deutschlandweit remote und im vereinbarten Umfang.
Wir ordnen Unterlagen, halten fehlende Angaben nach und unterstützen die vereinbarten laufenden Abläufe. Mit vorhandener Steuerkanzlei oder ohne laufende Kanzleibetreuung: Vor dem Start stehen Aufgaben, Zuständigkeiten und der zulässige Leistungsumfang fest.
- Ab 1 Stunde buchbar
- Deutschlandweit remote
- Mit oder ohne laufende Kanzleibetreuung
Was wir für Ihre Gastronomiebuchhaltung vorbereiten
- Belege sammeln und ordnen: Lieferantenrechnungen, Ausgabenbelege und weitere vereinbarte Unterlagen benennen, ablegen und auf Vollständigkeit durchsehen.
- Ausgangsrechnungen erstellen: Rechnungen nach Ihren bestätigten Vorgaben vorbereiten oder erstellen und nachvollziehbar ablegen. Unklare Empfänger- oder Leistungsangaben werden zuvor geklärt.
- Kassen- und Zahlungsunterlagen zusammenstellen: Vorhandene Tagesabschlüsse, Zahlungsnachweise und Abrechnungen für die vereinbarte Weiterbearbeitung zusammenführen. Fehlende Zeiträume und offene Zuordnungen sichtbar machen.
- Rückfragen bündeln: Fehlende Rechnungen, widersprüchliche Angaben und offene Vorgänge in einer gemeinsamen Liste mit Zuständigkeiten festhalten.
- Unterlagen geordnet übergeben: Die vereinbarten Dateien, Auswertungen und offenen Punkte für Ihren Betrieb und bei Bedarf für eine beauftragte Steuerkanzlei strukturiert bereitstellen.
- Laufende Buchungen abgrenzen: Ob laufende Geschäftsvorfälle mitbearbeitet werden können, hängt vom konkreten Auftrag sowie den gesetzlichen und fachlichen Voraussetzungen der verantwortlichen Person ab. Dieser Umfang wird ausdrücklich vereinbart.
Steuerberaterkosten sparen: laufende Arbeit passend aufteilen
Nicht jede laufende Buchhaltungsaufgabe muss über eine Steuerkanzlei laufen. ROCA übernimmt klar vereinbarte Arbeiten rund um Belege, Rechnungen und die zulässigen laufenden Abläufe. Eine beauftragte Kanzlei kann sich dann auf die fachlichen Leistungen konzentrieren, die Ihr Betrieb benötigt.
Wenn weniger Unterlagen sortiert, Belege nachgefordert und Rückfragen geklärt werden müssen, kann sich der Aufwand bei Ihrer Kanzlei reduzieren. Ob dadurch auch deren Rechnung sinkt, hängt vom vereinbarten Leistungs- und Vergütungsmodell ab.
Entscheidend sind die Gesamtkosten: ROCA-Unterstützung, gegebenenfalls verbleibende Kanzleileistungen, zusätzliche Softwarekosten und Ihr eigener Zeitaufwand. Wir nennen deshalb keine pauschale Sparquote. Vor einer Umstellung sollten Umfang und Kosten anhand Ihrer tatsächlichen bisherigen Leistungen verglichen werden.
Warum Belegablage allein häufig nicht reicht
Ein Restaurant kann für denselben Zeitraum Kassenberichte, Kartenzahlungen, Rechnungen und Abrechnungen von Liefer- oder Zahlungsdiensten haben. Der Bankeingang erklärt nicht automatisch, welche Einzelvorgänge, Gebühren oder Abzüge enthalten sind.
Deshalb braucht die Buchhaltungsvorbereitung nachvollziehbare Unterlagen und benannte Ansprechpartner. ROCA kann die vereinbarte Zusammenstellung übernehmen und ungeklärte Differenzen dokumentieren. Eine fehlende Rechnung wird dabei nicht durch eine Vermutung ersetzt; fachliche Bewertungen bleiben bei der zuständigen Stelle.
Monatsabschluss für Hotel und Gastronomie vorbereiten · Rechnungseingang und Belegorganisation. Diese Anleitungen behandeln den Arbeitsablauf; auf dieser Seite geht es um die konkret beauftragbare Unterstützung.
So starten wir mit Ihrem Restaurant, Café oder Ihrer Bar
1. Einen Engpass auswählen. Sie nennen die Aufgabe, die im Alltag liegen bleibt, etwa Lieferantenrechnungen oder die monatliche Unterlagenübergabe.
2. Unterlagen und Zuständigkeiten klären. Wir besprechen vorhandene Programme, die ungefähre Zahl der Vorgänge, benötigte Zugriffe und Ihre Ansprechpartner im Betrieb und gegebenenfalls in einer beauftragten Steuerkanzlei.
3. Ergebnis und Umfang vereinbaren. Vor der Bearbeitung stehen Aufgabe, Freigaben, Übergabeweg und Stundenrahmen fest. Unvollständige oder widersprüchliche Informationen werden als offene Punkte dokumentiert.
Der auf unserer Website ausgewiesene Stundenpreis beträgt 69 Euro netto. Ein Einstieg ist ab einer Stunde möglich; der tatsächliche Aufwand hängt von Anzahl, Vollständigkeit und Komplexität Ihrer Vorgänge ab. Ein fester Preis für jede Restaurantbuchhaltung lässt sich daraus nicht ableiten.
Mit Steuerkanzlei oder ohne laufende Kanzleibetreuung
Ein dauerhaftes Steuerberatungsmandat ist keine Voraussetzung für unsere Unterstützung. Wenn Ihr Betrieb seine steuerlichen Pflichten eigenverantwortlich erfüllt, organisieren wir die vereinbarten laufenden Buchhaltungsarbeiten im zulässigen Rahmen. Ob dieses Modell für Ihren Betrieb geeignet ist, muss vor einer Umstellung fachlich geklärt werden.
Steuererklärungen, Jahresabschlüsse, steuerliche Beratung und andere vorbehaltene Tätigkeiten bietet ROCA nicht an. Diese Aufgaben erledigt Ihr Betrieb selbst, soweit zulässig, oder eine hierzu befugte Stelle. Die steuerlichen Pflichten entfallen durch eine Auslagerung laufender Arbeiten nicht.
Mit einer vorhandenen Steuerkanzlei arbeiten wir nach Ihrer Freigabe zusammen. Zahlungen, sachliche Rechnungsfreigaben und verbindliche Zusagen bleiben bei den dafür benannten Verantwortlichen.
Häufige Fragen zur Buchhaltung in der Gastronomie
Arbeitet ROCA auch für ein einzelnes Restaurant oder Café?
Ja. Die bestehenden ROCA-Leistungen richten sich ausdrücklich auch an eigenständige Gastronomiebetriebe. Im Erstgespräch klären wir, welche einzelne Aufgabe oder laufende Unterstützung für Ihren Betrieb passt.
Müssen wir unsere Buchhaltungs- oder Kassensoftware wechseln?
Zunächst prüfen wir, ob sich die vereinbarte Aufgabe mit Ihren vorhandenen Programmen, passenden Zugriffsrechten oder definierten Exporten bearbeiten lässt. Eine automatische Anbindung an jedes Kassen-, Liefer- oder Buchhaltungssystem wird nicht vorausgesetzt oder zugesagt.
Kann unser bisheriger Steuerberater weiterarbeiten?
Ja. Unterlagen, Übergabeweg und offene Fragen werden auf die Zusammenarbeit mit Ihrer bestehenden Steuerberatung abgestimmt. Die steuerlichen Entscheidungen bleiben dort.
Übernimmt ROCA die gesamte Buchhaltung einschließlich Steuererklärungen?
Wir übernehmen die vereinbarten laufenden Aufgaben im zulässigen Rahmen. Steuerberatung, Steuererklärungen und Jahresabschlüsse sind nicht Bestandteil dieses Angebots. Dafür bleibt Ihr Betrieb selbst verantwortlich oder beauftragt eine hierzu befugte Stelle.
Was brauchen Sie für eine erste Einschätzung?
Hilfreich sind Betriebsart, gewünschte Aufgabe, ungefähre Zahl der monatlichen Vorgänge, verwendete Programme und die aktuell fehlenden oder ungeklärten Unterlagen. Vertrauliche Einzelbelege und Zugriffe werden erst über den vereinbarten Übergabeweg bereitgestellt.
Kann ich ROCA ohne dauerhaft beauftragten Steuerberater nutzen?
Ein dauerhaftes Steuerberatungsmandat ist keine Voraussetzung. Ein Modell ohne laufende Kanzleibetreuung setzt voraus, dass Ihr Betrieb seine verbleibenden steuerlichen Pflichten eigenverantwortlich erfüllen kann. Ob es im konkreten Fall zulässig und sinnvoll ist, muss vor einer Umstellung fachlich geklärt werden.
Wie viel Steuerberaterkosten kann ich sparen?
Das lässt sich ohne Ihre bisherigen Leistungen, Kosten und die geplante Aufgabenverteilung nicht seriös beziffern. Verglichen werden die bisherigen Gesamtkosten mit den Kosten für ROCA, gegebenenfalls verbleibende Kanzleileistungen, zusätzliche Software und eigene Arbeitszeit. Eine feste Summe oder einen festen Prozentsatz versprechen wir nicht.
Welche Buchhaltungsaufgabe soll zuerst leichter werden?
Beschreiben Sie uns Ihren Betrieb, den konkreten Rückstand und das gewünschte Ergebnis. Im Erstgespräch klären wir, welche Unterstützung sinnvoll remote möglich ist und welche Angaben noch fehlen.